北非蛋鐵鍋早餐盤｜馬可先生鄉村酸種麵包
——§: 🥘 北非蛋鐵鍋早餐盤 🥘 :§——
🍳食材
▸洋蔥 1/4顆、蒜末 1瓣
▸牛番茄 2顆（切丁）、櫛瓜半根（切丁）、甜椒少許（切丁）、洋菇少許（切1/4丁）
▸番茄罐頭
▸起司片 1片
▸雞蛋 1顆
▸義式香料、鹽、黑胡椒、橄欖油適量
▸鄉村酸種麵包數片
🍳做法
1.熱鍋下油炒香洋蔥與蒜末，加入番茄丁、櫛瓜丁、洋菇、甜椒丁炒軟
2.加入番茄罐頭與香料，小火燉煮5-10分鐘成濃稠醬汁
3.中央打入一顆蛋，蓋鍋煮至蛋熟（約5-8分鐘）
4.放上起司片稍微融化，撒黑胡椒、羅勒葉點綴
5.搭配烤過的酸種黑麥麵包沾醬一起吃
【 馬可先生 Mr.Mark Bakery - 鄉村酸種黑麥麵包 】
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