跟著明星主廚輕鬆做米其林早餐「酸種麵包水波蛋」
最近工作忙碌到不可開交，最療癒的時刻就是回到廚房，邊做料理邊放鬆心情。
對我來說，料理不只是填飽肚子，更是平衡工作與生活的一種小確幸。
這次很開心能和 歐式健康雜糧麵包第一品牌－馬可先生 合作，分享一款我超愛的健康創意料理。
🥖 馬可先生 鄉村酸種黑麥麵包
來自「雜糧穀物專家」馬可先生，每日新鮮出爐的雜糧麵包，秉持『健康營養、真材實料』的初衷，並以自養新鮮酵母帶出最純粹的歐式風味。
特別是這款 鄉村酸種黑麥麵包，使用舊金山與法式雙重酸麵種、16 小時低溫熟成，帶出層次豐富的香氣與嚼勁，還曾榮獲✨國際 Monde Selection 金獎肯定✨。
馬可先生照片提供
這一次帶來的料理是酸種麵包水波蛋，先將鄉村酸種黑麥麵包煎至微酥，搭配綿密酪梨醬、水波蛋的柔嫩口感，以及煙燻鮭魚的鮮香鹹味。最後撒上些許香料與麥片，清爽又富含營養，簡單就能做出米其林等級的豪華早餐！
【 馬可先生 Mr.Mark Bakery - 鄉村酸種黑麥麵包 】
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